Productos para pigmentar la yema de huevo *

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Proveedores de Productos para pigmentar la yema de huevo

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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Productos para pigmentar la yema de huevo o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Productos para pigmentar la yema de huevo. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Productos para pigmentar la yema de huevo, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
Industrias Alcosa Productos para pigmentar la yema de huevo, Productos para pigmentar la yema de huevo rojos Somos proveedores de Productos para pigmentar la yema de huevo en Km 36 Autop. 45 Querétaro-Irapuato
Celaya, Guanajuato C.P. 38160 . México
Datos y productos de Industrias Alcosa
ALIMENTOS DE LA GRANJA cobertura: Latinoamérica Yema de huevo, Yema de huevo en polvo, Productos de huevo, yema Ofrecemos Yema de huevo en Camino Real a Xochimilco #63 Col. Tepepan
Mexico, Distrito Federal C.P. 16020 . México
Datos y productos de ALIMENTOS DE LA GRANJA
NEGOCIACIONES VADIS cobertura: Latinamérica Yema de huevo, Huevo Somos un proveedor de Yema de huevo en . Perú
Datos y productos de NEGOCIACIONES VADIS
Cimpa cobertura: Colombia Yema de huevo, Yema de huevo en polvo Somos suplidores de Yema de huevo en Av. Americas # 63-03
Bogota, Bogota . Colombia
Datos y productos de Cimpa
RAW CHEMICAL cobertura: Latinoamérica Yema de huevo en polvo, yema de huevo en polvo, albumina de huevo, Huevo entero en polvo Ofrecemos Yema de huevo en polvo en TV. 30 # 17 F - 100 Col. Saavedra Galindo
Cali, Valle . Colombia
Datos y productos de RAW CHEMICAL
Cientifica Torrero cobertura: Nacional Yema de huevo-telurita, Yema de huevo en emulsion, Eriquecimiento de yema de huevo al 50%, Agar myp (manitol, yema de huevo y polimixina b) Somos un proveedor de Yema de huevo-telurita en . México
Datos y productos de Cientifica Torrero
Procesadora de Alimentos Mexicanos cobertura: Nacional Yema de huevo salada, Yema de huevo azucarada, Yema de huevo para Supermercados, Yema de huevo para Rompoperas Somos proveedores de Yema de huevo salada en Retorno Don Jose no.19 Fracc Indsutrial Balvanera,c.p.76920
Queretaro, Queretaro C.P. 76920 . México
Datos y productos de Procesadora de Alimentos Mexicanos
inova Alimentos cobertura: México Yema de huevo en polvo, Yema de huevo deshidratada Ofrecemos Yema de huevo en polvo en Av. Parque Industrial 330 Col. Parque Industrial Los Altos
Tepatitlán de Morelos, Jal. C.P. 47600 . México
Datos y productos de inova Alimentos
Comercial Química cobertura: Latinoamérica Yema de huevo en polvo, Productos para repostería Somos un proveedor de Yema de huevo en polvo en . Perú
Datos y productos de Comercial Química
Golden Farms cobertura: USA, EUROPA Yema de huevo en polvo, Huevo en polvo Somos proveedores de Yema de huevo en polvo en Av. Amazonas # 4430 y Villalengua
Quito, Pichincha . Ecuador
Datos y productos de Golden Farms
Coralim Aditivos cobertura: LATINOAMERICA Yema de huevo deshidratada, Albúmina de Huevo Ofrecemos Yema de huevo deshidratada en España, España . España
Datos y productos de Coralim Aditivos
Britania Emulsión Yema de Huevo, Emulsión Yema de Huevo Somos un proveedor de Emulsión Yema de Huevo en Los Patos 2175
Ciudada Autónoma de Buenos Air, C.P. 1283 . Argentina
Datos y productos de Britania
Notes USA cobertura: America Latina Yema huevo deshidratada, Yema huevo congelada Somos proveedores de Yema huevo deshidratada en 10920 SW 153 CT Col. Kendall
Miami, Florida C.P. 33196 . Estados Unidos
Datos y productos de Notes USA
HRA UniquÍmica Yema de huevo en polvo, Huevo en polvo Ofrecemos Yema de huevo en polvo en Diagonal 61 No. 89 A-65 Col. Bogota
Bogota, Bogota . Colombia
Datos y productos de HRA UniquÍmica
Quinitron cobertura: Colombia Yema de huevo en polvo, Albumina de huevo Somos un proveedor de Yema de huevo en polvo en CALLE 94 No. 48F-17
Bogotá, Cundinamarca . Colombia
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Solicitudes de compradores de: Productos para pigmentar la yema de huevo

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Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de Productos para pigmentar la yema de huevo o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de Productos para pigmentar la yema de huevo. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de Productos para pigmentar la yema de huevo vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
186585 Compra de caroteno para pigmentar yema huevo 10 Kilogramos
Semanal
Comprador de caroteno para pigmentar yema huevo en Ant., Colombia Gerente

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Mensaje al comprador
403423 Compra de YEMA DE HUEVO LIQUIDA PASTEURIZADA Y YEMA DE HUEVO EN POLVO 50 Kilogramos
Semanal
Comprador de YEMA DE HUEVO LIQUIDA PASTEURIZADA Y YEMA DE HUEVO EN POLVO en JALISCO, México auxiliar POR FAVOR INFORMAR PRESENTACIÒN / COSTO/ TIEMPO DE ENTREGA DE LA YEMA DE HUEVO EN ...

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Mensaje al comprador
42084 Compra de yema de huevo 12 Kilogramos
Mensual
Comprador de yema de huevo en D.F, México Gerente Laboratorio Cotizar el producto y cantidad mínima de compra

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Mensaje al comprador
72897 Compra de Yema de huevo 100 Kilogramos
Quincenal
Comprador de Yema de huevo en lima, Perú Investigacion y desarrollo en polvo

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Mensaje al comprador
88994 Compra de yema de huevo 500 Kilogramos
Quincenal
Comprador de yema de huevo en Mexico, México ING. DE PRODUCCION liquida pasteurizad

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Mensaje al comprador
104603 Compra de Yema de huevo 360 Kilogramos
Semanal
Comprador de Yema de huevo en Valle, Colombia Asistente filtrada para elaborar brownies

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Mensaje al comprador
172857 Compra de YEMA DE HUEVO 10 Kilogramos
Semanal
Comprador de YEMA DE HUEVO en CUNDINAMARCA, Colombia GERENTE ALBUMINA,OTROS INICIALMENTE DESO SABER SI EN COLOMBIA ALGUIEN DISTRIBUYE ESTOS PRODUCTOS

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Mensaje al comprador
206545 Compra de Yema de huevo 100 Kilogramos
Quincenal
Comprador de Yema de huevo en RISARALDA, Colombia MERCADEO

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Mensaje al comprador
215517 Compra de Yema de huevo 1 Toneladas
Quincenal
Comprador de Yema de huevo en Buenoa Aires, Argentina socia gerente Buenos Aires, 02 de Junio de 2008 Señor/a: Dep. Exportación Con el objetivo de facilitar ...

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Mensaje al comprador
315556 Compra de yema de huevo 100 Kilogramos
Anual
Comprador de yema de huevo en compras, México coordinador de compras me interesa saber sus capacidad de volumen y el precio asi como los terminos en que lo entregan

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Mensaje al comprador
Busque clientes de los productos que vende:
(Escriba el producto para el que busca clientes)

Clientes o compradores de: Productos para pigmentar la yema de huevo

Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí     Ir menú Δ

Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Productos para pigmentar la yema de huevo o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Productos para pigmentar la yema de huevo o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de Productos para pigmentar la yema de huevo Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
137843
(11-Dic-2007)
GED INSTITUCIONALES
JALISCO, México
500 Kilogramos
Mensual
135907
(4-Dic-2007)
industrias la torre
san jose, Costa Rica
100 Kilogramos
Mensual
135275
(2-Dic-2007)
sistemas bioquimicos
N.L./Mty, México
1 Kilogramos
Para pruebas
115733
(5-Oct-2007)
PALPER
Fabricacion, España
5 Toneladas
Anual
114909
(3-Oct-2007)
Alimentos Berrios
Carabobo, Venezuela
15 Toneladas
Quincenal

Empresas que incluyen en su nombre el término Productos para pigmentar la yema de huevo

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Si usted desea conocer empresas que incluyan en sus nombres o denominaciones (incluso
las que no se muestran en esta sección) el término Productos para pigmentar la yema de huevo o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
Empresa Dirección / Información de contacto
México, México , México
 
J.V. Gonzalez 225 Col. Dorrego
Mendoza, Mendoza C.P. 5519 , Argentina
 
AVE. ADOLFO LOPEZ MATEOS 2380 Col. SINALOA
CULIACAN, SINALOA C.P. 80260 , México
 
MONTES DE VILLA RICA #146 Col. LOMAS 2DA. SECC
SAN LUIS POTOSI C.P. 78210 , México
 
Aquiles Serdan 2306 Col. Fracc. Fco. I. Madero
Chihuahua, Chihuahua C.P. 31170 , México
 
Paseo Echegaray No. 3-205 Col. Bosques de Echegaray
Naucalpan, Estado de Mexico C.P. 53310 , México
 
PROLOG. 11 ORIENTE S/N CARR. A TEHUACAN KM.19.5 Col. SAN JOSE LA LAGUNA
AMOZOC, C.P. 79980 , México
 
Cordecruz Norte Calle 1oeste Nro.10 Col. Magisterio
Bolivia, Santa Cruz , Bolivia
 
Puebla, Puebla , México
 
Calle 29 Nº 65 - 08 Col. MEDELLIN
MEDELLIN, CALI C.P. 2089 , Colombia
 

Ofertas de proveedores de: Productos para pigmentar la yema de huevo

Ofrecer mis productos a la industria     Ir menú Δ
Si usted desea saber quien oferta o vende Productos para pigmentar la yema de huevo o productos similares como venta regular, remate, liquidación, saldo, fuera de especificación, fuera de grado o lento movimiento,a continuación le mostramos una lista de algunas ofertas de Productos para pigmentar la yema de huevo seleccionadas. A continuación podrá ver los datos de estas ofertas historicas de Vendedores de Productos para pigmentar la yema de huevo o productos similares.
Producto Ubicación Cantidad Precio Comentarios
Maquila de Productos Quimicos Sao Paulo, Brasil 1e+06 Toneladas 0 Real brasileño
productos promocionales San Salvador, El Salvador 10000 Piezas 0 Dólar de los EUA
productos textiles coahuila, México 1000 Piezas 0 Dólar de los EUA
ELABORACION COMPOSTA colima, México 100 Toneladas 0 Peso mexicano
DESPENSAS NAVIDEÑAS jalisco, México 1 Piezas 0 Peso mexicano
cargador solar hongkong, China 5000 Piezas 35 Dólar de los EUA
Envasadoras, Llenadoras, Embotelladoras, Bidoneras Mendoza, Argentina 5 Piezas 1 Dólar de los EUA
Contacto Intercambio Comercial Internacional Guatemala, Guatemala 10 Piezas 3 Dólar de los EUA
Piezas Moldeadas en Fundición de Aluminio, Fabricación, Maquila y Elaboración de Modelos y Moldes Estado de México, México 20 Kilogramos 4.33 Dólar de los EUA
Productos deshidratados de papas Puerto Rico, Puerto Rico 44000 Piezas 3100 Dólar de los EUA

Noticias que incluyen en su texto el término Productos para pigmentar la yema de huevo

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Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término Productos para pigmentar la yema de huevo (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

12-Mayo-2003
Pollo y huevo no han subido de precio
  
     Fuente:  Intélite
rios meses de aumentos, en la semana que transcurre, los precios de los productos básicos no se han modificado de manera importante. En tanto, el kilogramo de pollo y huevo está a la baja, tal y como lo prometieron los productores.

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12-Mayo-2003
Pollo y huevo no han subido de precio
  
     Fuente:  Intélite
rios meses de aumentos, en la semana que transcurre, los precios de los productos básicos no se han modificado de manera importante. En tanto, el kilogramo de pollo y huevo está a la baja, tal y como lo prometieron los productores.

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10-Julio-2002
El huevo sube tres pesos
  
     Fuente:  Intélite
A partir de este 19 de julio el kilogramo de huevo pasará de nueve a 12 pesos, así lo dio a conocer César de Anda, presidente de la Unión Nacional Avicultores, quien también destacó que el kilogramo de pollo se mantendrá entre 25 y 30 pesos.

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Artículos que incluyen en su texto el término Productos para pigmentar la yema de huevo

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Si usted requiere información de Productos para pigmentar la yema de huevo que incluyan en su texto el término Productos para pigmentar la yema de huevo (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Productos para pigmentar la yema de huevo y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


14-04-2008
¿Qué son los productos del huevo?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Farmacéutica |

¿Qué son los productos del huevo?

Oficialmente, el término “productos de huevo”, se refiere a todas las presentaciones del este alimento distintas al huevo en cascarón.

Estos productos son procesados, se pasteurizan y son comercializados en diferentes formas. En la actualidad, la investigación y la aplicación de nuevas tecnologías, han propiciado que exista una gran cantidad de productos de huevo, cada vez de mejor calidad, menor costo y óptima funcionalidad.

Los productos de huevo son ingredientes básicos en la elaboración de un sinnúmero de artículos, tanto de la industria alimenticia, como de otras industrias.

Propiedades funcionales específicas de los productos de huevo

  • Coagulación: Es el cambio que sufren las estructuras de la proteína de la clara al ser expuestas al calor, gelificándose. Esto es ideal, por ejemplo, para la elaboración de rellenos de galletas y pasteles.
  • Formación de estructuras: Es una habilidad de las proteínas del huevo para incorporar aire dentro de sí.  Por eso pueden crear formas y estructuras en los productos en los que se utilizan, como es el caso de los productos de panificación.
  • Emulsificante: La yema, por las grasas que contiene, puede unir dos productos insolubles como el agua y el aceite. Esto es ideal para la producción de mayonesas y aderezos.
  • Nutrición: El huevo, es uno de los productos alimenticios de origen natural más nutritivos que existen. Contiene una gran variedad de nutrientes: proteínas, minerales y vitaminas.
  • Aspecto: El huevo, también da color y textura, principalmente en la repostería.
  • Sabor: En muchas formulaciones, el huevo se utiliza para dar sabor y consistencia.

Proveedores de productos del huevo

A continuación le presentamos a Alimentos de la Granja, proveedor de productos del huevo:

Alimentos de la Granja es una empresa mexicana dedicada a la elaboración de productos derivados del huevo.

Todas las líneas de productos de Alimentos de la Granja brindan soluciones eficientes a las más prestigiosas marcas de la industria alimentaria nacional, tanto en la elaboración de pan, mayonesas y aderezos, galletas y repostería; como en la producción de enlatados y conservas, bebidas nutricionales y otros artículos similares.

Alimentos de la Granja no sólo son proveedores de productos de buena calidad, su Departamento de Investigación y Desarrollo ha creado una nueva línea de productos de mejor funcionalidad, LA GRANJA PREMIUM, en sus tres subdivisiones:

La Granja Premium para panificación de alta densidad y masas fermentadas

Línea de productos diseñada específicamente para la elaboración de panquelería, muffins, bisquets, bollería dulce, masas dulces fermentadas y/o congeladas, bizcocho, danés, hojaldre, croissant y galletas.

Tiene ventajas considerables, entre las que destacan:

  • Mejora la funcionalidad dando mejor apariencia al producto.
  • Proporciona mayor fuerza y mejor desempeño a la estructura del producto terminado y le da mayor volumen  y altura.
  • Reduce la cantidad necesaria de ingredientes de huevo en las fórmulas y genera un ahorro en costos.

En esta subdivisión se encuentran los siguientes productos:

 

Descripción

Huevo Premium Líquido TH

Huevo entero en que se modifica la estructura proteica  a través de la mezcla de disacáridos y la relación grasa-proteína.

Huevo Premium Deshidratado TH

Huevo entero deshidratado en que se modifica la estructura proteica a través de la mezcla de disacáridos y la relación grasa-proteína.

Huevo Premium Deshidratado EWE

Huevo entero deshidratado en que se modifica la estructura lipoproteíca mediante procesos térmicos y se potencian las propiedades emulsivas.

Huevo Premium Deshidratado MIX

Huevo entero deshidratado modificado en las propiedades emulsivas de sus componentes.

La Granja Premium para productos de panificación de baja densidad

Línea de productos diseñados especialmente para líneas de pastelería, galletería y donas.

Ofrece los siguientes beneficios:

  • Intensifica la funcionalidad del horneado.
  • Aumenta la frescura en tiempo de vida de anaquel.
  • Reduce la cantidad necesaria de ingredientes de huevo en las fórmulas y genera un ahorro en costos.
  • Sustituye a los productos de huevo líquido, optimizando el espacio de almacenaje y transporte y evitando la refrigeración.
  • Se adapta mejor al proceso de elaboración de pasteles y donas.

Los productos que incluye esta subdivisión, son:

 

Descripción

Huevo Premium Deshidratado BD

Huevo entero deshidratado adicionado de carbohidratos

Yema Premium Deshidratada ARP

Yema deshidratada sometida a un proceso enzimático para mejorar la capacidad emulsiva en productos, harinas preparadas, o mezclas para panificación.

La Granja Premium para mayonesas y aderezos

Esta línea, creada especialmente para la preparación de emulsiones como mayonesas y aderezos.

Proporciona las siguientes ventajas:

  • Mejora la propiedad de emulsificación
  • Sustituye a los productos líquidos de huevo y/o yema.
  • Da estabilidad ante el calor a salsas, mayonesas y aderezos.
  • Reduce la cantidad necesaria de yema en las fórmulas y generan así un ahorro en costos.

Sus productos incluyen:

 

Decripción

Yema Premium Deshidratada ARA

Yema deshidratada sometida a un proceso enzimático para mejorar la capacidad emulsiva.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Alimentos de la Granja.

O bien, haga contacto directo con Alimentos de la Granja para solicitar mayor información sobre sus productos derivados del huevo, haciendo clic en el producto de su interés.

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Ventajas de los productos del huevo

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14-04-2008
Ventajas de los productos del huevo
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Farmacéutica |

Ventajas de los productos del huevo

¿Qué son los productos del huevo?

Los productos del huevo son todas las presentaciones de este alimento distintas al huevo en cascarón.

Los productos de huevo son ingredientes básicos en la elaboración de un sinnúmero de artículos, tanto de la industria alimenticia, como de otras industrias.

Ventajas de los productos del huevo

Las principales ventajas de la utilización de los productos de huevo pueden resumirse de la manera siguiente:

  • Se adaptan a los diferentes procesos de producción: Los productos de huevo, pueden ser elaborados para cumplir las especificaciones que necesita cada cliente o cada proceso. Son muy versátiles. Pueden utilizarse cantidades específicas y después volver a almacenarse. No requieren de ningún equipo especial y no tienen mermas como el cascarón.
  • Son productos seguros: Son pasteurizados, lo cual garantiza su calidad microbiológica. Además, antes de ser entregados al cliente, se comprueba que cumplan plenamente con los requisitos de calidad establecidos y se expide un certificado de liberación de producto que así lo avala.
  • Disminuyen los costos: Las diferentes presentaciones de los productos de huevo y su adaptabilidad a los procesos, reducen de manera significativa los costos de manejo, envío, almacenamiento y mermas.
  • Tienen igual calidad nutricional: Los productos de huevo, no tienen diferencia en cuanto a su valor nutricional respecto al huevo en cascarón y mantienen las características del producto natural.
  • Son uniformes: Las diferentes variedades de productos de huevo son productos siempre homogéneos, que garantizan siempre las mismas características, evitando altibajos en la calidad de las fórmulas y productos.
  • Tienen más vida de anaquel: Gracias a su proceso y a sus características físicas, así como a los diferentes materiales de empaque, los productos de huevo pueden ser almacenados por largos períodos. Dependiendo del tipo de producto, la vida de anaquel puede ir desde los 10 días hasta más de un año.

Proveedores de productos del huevo

A continuación le presentamos a Alimentos de la Granja, proveedor de productos del huevo:

Alimentos de la Granja es una empresa mexicana dedicada a la elaboración de productos derivados del huevo.

Todas las líneas de productos de Alimentos de la Granja brindan soluciones eficientes a las más prestigiosas marcas de la industria alimentaria nacional, tanto en la elaboración de pan, mayonesas y aderezos, galletas y repostería; como en la producción de enlatados y conservas, bebidas nutricionales y otros artículos similares.

La línea Especial Food Service surge para satisfacer las necesidades específicas de restaurantes, comedores industriales, hoteles, etc. Es una selección de productos que han probado ser ideales para la preparación rápida e higiénica de diversos platillos, como omelet, capeados, postres y suflés.

Como todos los productos de Alimentos de la Granja, están pasteurizados, con lo que se eliminan los riesgos de contaminación microbiológica y de agentes patógenos como la salmonella. Son productos homogéneos y estandarizados, que permiten mejor control en la calidad de la producción. Vienen libres de cascarón, por lo que los procesos se vuelven más eficiente y se evitan desperdicios, mermas y tareas de desecho.

Sus principales productos, incluyen:

 

Descripción

Usos y aplicaciones

Huevo líquido pasteurizado gourmet

Huevo entero en forma líquida.

Principalmente en la elaboración de alimentos de consumo directo (comedores industriales, hoteles, hospitales)

Huevo en polvo para omelet

Huevo entero en polvo para omelet.

Principalmente para la elaboración de omelet (comedores industriales, hoteles, hospitales).

Huevo líquido para omelet

Huevo entero líquido para omelet.

Principalmente para la elaboración de omelet (comedores industriales, hoteles, hospitales).

Huevo cocido para ensaladas

Huevo entero cocido y pelado.

Se usa principalmente para la elaboración de ensaladas (comedores industriales, hoteles, hospitales).

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Alimentos de la Granja.

O bien, haga contacto directo con Alimentos de la Granja para solicitar mayor información sobre sus productos derivados del huevo, haciendo clic en el producto de su interés.

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Historia de la industria del huevo

¿Qué son los productos del huevo?

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30-01-2006
¿Qué es la albúmina de huevo?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

¿Qué es la albúmina de huevo?

La albúmina es una sustancia orgánica nitrogenada, viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor, contenida en la clara de huevo.

La clara o también conocida como albumen, tiene un 88 por ciento de agua y el resto esta constituido básicamente por proteínas de la clara siendo la principal la ovoalbúmina, que representa el 54 por ciento del total protéico.

La albúmina de huevo se obtiene al separar mecánicamente la clara de la yema y posteriormente se efectúa un deshidratado de la clara, la cual proporciona proteínas sin elevar el nivel de colesterol, debido a que se encuentra separada de la yema (principal fuente de grasa), conteniendo la clara por si sola cerca de uno por ciento de grasa.

Los principales usos que tiene la albúmina de huevo están en la panadería y la repostería, en donde se utiliza como agente espumante, estabilizador, para preparar merengue o como complemento alimenticio para las personas que practican alguna actividad deportiva ya que el producto tiene entre 78 y 90 por ciento de proteína lo que permite aumentar el rendimiento y masa muscular.

Industrias Ragar S.A. de C. V., empresa que distribuye, representa, fabrica y maquila productos para la industria alimenticia y química, tiene una amplia gama de productos entre los que destaca la albúmina de huevo.

El producto, además de tener las características anteriormente mencionadas, no requiere de refrigeración, debido a que es un polvo con un máximo de seis por ciento de húmedad, permitiendo así conservarse a temperatura ambiente entre seis y 24 meses.

Ragar adquiere la materia prima, la deshidrata, y se le da un tratamiento posterior, denominado “sanitización” (control de la reproducción y desarrollo de microorganismos patógenos), basándose en la Norma Oficial Mexicana159 de la Secretaría de Salud.

Actualmente la empresa se encuentra en trámites para obtener la certificación Kosher, que se aplica con carácter especial a la comida que pueden consumir los judíos, y al ser la albúmina un ingrediente de otros productos alimenticios, puede ser utilizada como materia prima para otros productos que busquen la certificación Kosher.

Industrias Ragar es una opción recomendada dentro del mercado que ofrece este tipo de productos con un enfoque en la aplicación en panadería y repostería.

Si usted está interesado en obtener mayor infomación de la albúmina de huevo, haga click aquí .

Si desea conocer toda la gamma de productos que maneja Industrias Ragar, haga click aquí .

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